La Dott.ssa Antonella Lezo è Dirigente Medico e Responsabile della Struttura Semplice di Dietetica e Nutrizione Clinica Pediatrica presso il presidio OIRM-Sant’Anna della Città della Salute e della Scienza di Torino. Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Torino, si è specializzata in Scienza dell’Alimentazione con indirizzo in Nutrizione Clinica, completando inoltre una formazione avanzata in nutrizione clinica e in epidemiologia.
Dal 2008, guida il Centro Regionale di Riferimento per l’Insufficienza Intestinale Cronica Benigna e la Nutrizione Artificiale Domiciliare Pediatrica. La sua attività clinica è rivolta al supporto nutrizionale nei pazienti pediatrici affetti da patologie croniche complesse, oncologiche, chirurgiche e neurologiche, oltre che in ambito trapiantologico e intensivo.
È attualmente Presidente della Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (SINPE) e rappresenta l’Italia nella campagna europea “Optimal Nutritional Care for All”. Collabora con numerose società scientifiche tra cui SIGENP, AIC e altre realtà impegnate nel miglioramento della nutrizione clinica pediatrica. È anche membro della Commissione di Coordinamento Regionale per la Dietetica in Piemonte.
Ha all’attivo oltre 50 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali peer-reviewed, con contributi significativi nei settori della nutrizione clinica, della nutrizione artificiale, della fibrosi cistica, delle sindromi da malassorbimento, della pediatria oncologica e delle complicanze nutrizionali nei trapianti. La sua attività di ricerca e divulgazione è riconosciuta a livello nazionale e internazionale, e include anche la co-autoria di linee guida e position paper su tematiche nutrizionali complesse.
La nutrizione clinica è una componente centrale nel trattamento dei disturbi dell’alimentazione, non solo per la riabilitazione fisica, ma anche come supporto al percorso psicoterapeutico. Le strategie nutrizionali devono essere individualizzate e integrate in un approccio multidisciplinare, tenendo conto della fase del disturbo, della gravità della malnutrizione e delle comorbidità mediche e psichiatriche.
Nel corso della lezione verranno presentate le indicazioni per la rialimentazione fornite dalle principali linee guida internazionali e dal Ministero della Salute e i principi condivisi tra cui: valutazione nutrizionale iniziale approfondita, gestione del rischio da refeeding syndrome, definizione di obiettivi realistici e graduali di peso e assunzione, e monitoraggio clinico continuativo. Particolare attenzione sarà dedicata al ruolo della dietoterapia, al supporto al pasto, all’uso degli alimenti a fini medici speciali, della nutrizione artificiale nei casi gravi e alle criticità etiche legate all’adesione al trattamento.
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