Lucia Elisabetta Abate è una Dietista, si occupa di nutrizione clinica ed è esperta nel trattamento dei Disturbi Alimentari in età adulta ed evolutiva (e nella prevenzione degli stessi, in ambito sportivo ed oncologico). Da qualche anno in più si occupa anche di fare formazione nello stesso ambito e nel frattempo lei stessa continua ad formarsi costantemente attraverso corsi universitari, master, corsi di perfezionamento e di aggiornamento.
Fin da subito è andata alla ricerca “del suo modo” per poter aiutare gli altri e dare supporto in modo concreto, motivo per cui ha scelto di intraprendere questa professione lontana da giudizi, schemi rigidi, false credenze (e stereotipi) su peso, cibo e corpo. Reputa inoltre fondamentale la collaborazione in equipe con altri professionisti, perché pensa che sia il modo migliore per poter seguire e supportare il paziente.
L’ascolto (non giudicante) e l’empatia, unite a delle solide conoscenze cliniche e scientifiche, crede che siano elementi essenziali per poter svolgere al meglio il ruolo di curante.
In questo modulo si parlerà del ruolo che il cibo assume nei disturbi alimentari, della diet culture e dei falsi miti alimentari ma anche dell’importanza della figura del dietista nell’equipe multidisciplinare nel trattamento dei disturbi alimentari. Il supporto nutrizionale, così come sottolineato anche nelle linee guida ministeriali, è efficace e fondamentale in un percorso di recovery da un disturbo alimentare. Far ritrovare alla persona la propria serenità con cibo, peso e corpo, il piacere e la riscoperta del mangiare, restituendo la giusta importanza, in termini di spazio e tempo anche, al momento del pasto, sono tutti elementi fondamentali su cui si può lavorare esclusivamente attraverso un supporto nutrizionale ben strutturato. A tal proposito nel modulo saranno analizzate anche le principali strategie di intervento di un percorso di riabilitazione nutrizionale come il TFC (Training di familiarizzazione con il cibo), l’Educazione terapeutica e Alimentare, il Pasto Assistito e il Counseling nutrizionale.
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